20世纪：香水与时装界的结合

在19世纪末的法国，有将近2000人从事香水工业，1/3的香水生产会被出口销售。

随着工业革命的来临，那些中产阶级开始突然变得富有，而且他们发现香水这种原本只属于贵族的东西也能被工业化。由于人们日渐掌握合成技术，香水可以大规模地生产，因此香水调配师需要掌握更多的化学知识。

1900年的法国世界博览会，成为了香水历史上的重要事件。博览会上的香水展馆装修华丽，中央是一个大型喷泉，周围围绕着各类的香水展商。展商们都邀请了当时著名的艺术家为自己的展台设计装潢。著名的设计师海克特·桂马德(Hector Guimard)曾为调香师麦洛特(Mailot)设计香水瓶身。

渐渐地，人们开始对香水味道以外的一些元素开始重视——瓶身设计，外包装，广告宣传。香水厂商开始跟著名的玻璃制造商合作，如莱俪(Lalique)和巴卡拉(Baccarat)，以及其他著名的设计师和广告商。弗兰克斯·科蒂(Francois Coty)和雷内·莱俪(Rene Lalique)二人的合作是最有成效的，二人分别是当今著名的科蒂(Coty)香水公司和莱俪水晶制品公司的创始人。他们会针对不同的香水精心设计不同的香水瓶，使香水瓶也成为卖点，而在此之前，香水店会将人们选购好的香水灌入外形一样的玻璃瓶中。

创立于1904年的科蒂(Coty)公司，因开创现代香水业而享誉全球，它是人工合成香料的主要推动者，生产销售了大量的平价香水。如今已经成为世界最大的香水制造商，香水业的领导者。科蒂旗下有众多香水品牌，从卡文克莱（Calvin Klein），大卫杜夫（Davidoff）到王薇薇（Vera Wang），我们熟知的这些香水，其实都是科蒂公司制造的。

莱俪水晶公司不断地改进香水瓶的生产工艺，除了科蒂，还与娇兰等多家香水商合作，为他们定制香水瓶。其他香水瓶公司也为香水瓶制造工艺的演化做出了贡献，比如巴卡拉，娇兰的瓶身制造商，保持了它们一贯严格的生产工艺，并将生意成功延续到了20世纪。也只有巴卡拉才能满足香奈儿的严格要求，并设计制作出了香奈儿5号的经典香水瓶。

1911年，一名女装设计师——保罗·柏瑞特(Paul Poiret)，将女性从紧身胸衣中解放出来，并因此而出名。他是第一个将香水与时装联系起来的人，他以自己的大女儿的名字命名了他时装品牌下的第一款香水——罗西娜女香(Les Parfums de Rosine)，但由于市场推广的缘故，这瓶香水的销售并不理想。相比之下，香奈儿女士(Gabrielle Chanel)所推出的香奈儿5号香水则非常成功，时至今日依然畅销。香奈儿5号的调香师是欧内斯特·比克斯(Ernest Beaux)。他在创造香奈儿5号的时候把醛(Aldehyde)引入了香水业。

类似醛的这些化学成分通常会是香水的主要部分，不仅可以使香料味道变浓，还可以使香水中的所有成分有更好的相容性，留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现的。随着时代的发展，这些高科技产物的应用越来越多，但醛却是不得不提的。它是从酒精或者天然植物中提取的。醛的用处很多：比如模拟出山楂或是紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性。使用它们的时候也要很小心并且控制用量，不小心滴在身上的一点原液都会让人散发出不妙的异味。

香水制造工艺也在此期间有了大幅度的改进。弗兰克斯·科蒂(Francois Coty)是将天然香料和人工香料混合起来制香的第一人。他的香水——牛至女香(L'Origan by Coty) 诞生于1905年，是第一瓶闻名于世的现代香水。在1917年，他创造了西普香水(Chypre)，后来由于这款香水配方新颖，气味独特而闻名于世，人们将“西普调”定义为了香调家族中的一位新成员。西普调通常包含橡木苔，薰衣草，广藿香，香柠檬，以及一些具有东方凋特征的香料，因此具有扩散性强，柔和，辛辣，性感的气味特征。西普香调因为其中的甘苔气味比较明显，因此在国内也被称为甘苔调。在19世纪末，类似西普调这种使用人工合成香料的手法十分流行，掀起了一场人工香料革命。

20年代可谓香水的黄金期，这个时期除了香奈儿5号外，还有娇兰的一千零一夜(Shalimar) 和蝴蝶夫人(Mitsouko) ，浪凡的琶音(Arpege) 等经典名香声名大噪。一战过后，女性的社会地位大大提高，作风较以前大胆，懂得为自己的权利辩护，也理所当然穿得花枝招展去吸引异性，香水绝对是她们的有力武器。那个年代的香水倾向与浓郁的花香，散发着浪漫气息。

30年代黑白电影面世，世界经济大萧条，人人都去电影院里逃避现实，寻找梦想。女性更希望从香水里逃避，让·巴度(Jean Patou)出品的喜悦(Joy) 正是她们的心声，它表达出经济大恐慌下，世人重拾喜悦的渴望。Joy采用100种以上的珍贵花材制成。幽雅的芳香冲淡了经济大萧条恐慌年代的紧张气息。娇兰的创始人为《小王子》作者的另一作品创作了同名香水 - 午夜飞行(Vol de Nuit) ，鼓动人们进行刺激冒险。 这十年中，皮革调的香水盛行，其特点就是包含皮革的气味以及脂粉味，如香奈儿俄罗斯皮革(Chanel Cuir de Russie) 。

40年代第二次世界大战之后，世人终于可以重拾欢乐，女人与家人共聚天伦，重现应有的风姿，这个时代的香水极具女人味，香水瓶的设计极具女性的线条美。1948年Nina Ricci所推出的比翼双飞(L'Air du Temps)香水，圆弧小瓶上的双鸽比翼造型，不止象征着战后世人迎接和平的雀跃心情，更成为爱情的美好见证。

50年代，法国制香工业达到了前所未有的顶峰。继香奈儿成功地将时装与香水联系在一起后，让·巴度(Jean Patou)，沃思(Worth)，浪凡(Lanvin)等各大时尚巨头都开始逐个效仿。社会局势也更加安定，女性更要兼顾职业和家庭，身心俱劳，香水当然不要自己买，情人，丈夫送的才显得珍贵，况且50年代以前香水尚属奢侈品。美国的雅诗兰黛女士经苦思后推出售价较便宜，但香精浓度更高的青春朝露(Youth-Dew) ，在市场中一炮走红。1955年，Christian Dior推出的茉莉花(Diorissimo) 香水，第一次以铃兰为主要材料，是适合清纯少女的第一瓶香水。而1957年，Givenchy始创人Hubert De Givenchy亦为其女友明星奥黛丽·赫本创作了香水禁忌(L'Interdit) 。

60年代，调香师埃德蒙·鲁德尼兹卡(Edmond Roudnitska)首次将化合物希蒂莺(Hedione)应用到了他的作品中——清新之水(Eau Savage) ，并因此在制香业内引发了一场革命。在此期间，男士香水变得非常流行，外国香水的引进同时也让法国香水市场的竞争变得更加激烈。

70年代初期，时装设计师伊夫．圣罗兰到国内旅行，并被东方风情所吸引。并创造了鸦片(Opium)。这瓶由鼻烟壶为灵感而来的香水，瓶身上雕刻着罂粟花纹，而瓶子里关着的，是神秘又华丽、充满诱惑而又让人沉沦的东方辛香味。鸦片香水一经推出，便引起话题，充满争议。然而这对圣罗兰先生来说并不重要，因为他深信使用鸦片香水的女人已完整传达出宛如鸦片般，让人神魂颠倒的气质。

80年代的雅诗兰黛美丽(Beautiful) 代表着最动人的婚礼誓言。每一个新娘都是婚礼中最闪亮的女王，在那样一个满怀憧憬，将与心爱的人携手共度未来的时刻，每一个女人都美丽的令人惊叹！广告中一直以新娘为主角，因为Beautiful所诉求的是生命中最美丽的香水。雅诗兰黛女士曾说Beautiful的创作灵感源于此生中最美好最动人的回忆。

90年代之香要数璀璨(Tresor) 。对于兰蔻而言，香水不仅是它的历史，更是玫瑰标帜的源由。过去兰蔻的香水，仅有绿逸(O de Lancome)与黑色梦幻(Magie Noire) ，它们与玫瑰的关系，并非那么直接绝对，不免令人感到遗憾。1990年，兰蔻决定推出一瓶能完全诠释兰蔻形象的香水，当然，玫瑰是这瓶香水中，不可或缺的主要材料。璀璨的甜香所象征的，就是爱情与幸福的香味。

90年代不应忘记的还有一生之水L'eau d'issey。这是一款引发了时尚潮流的香水。发迹日本成名于巴黎的三宅大师，亲自设计出了由简单线条构成的瓶身，很快在时尚界获得了肯定。对于三宅大师而言，自然一直是他创作过程中的引导者，他选择了看似单纯，却又蕴藏无限想像力的水作为香水的主题，简洁的令人赞叹。纯净的线条、透明的瓶身，完全符合三宅一生所说的：我想要以最少和最单纯来表现美感，但与抽象艺术无关。

90年代，中性香水从此崛起，其中的代表作是1994年的CK One。，性别不再是绝对的二分法。无论是女人还是男人，他们只想做自已。中性香水就在如此的背景下崛起。CK One是一瓶诉求每个人都可以使用的香水，它不再限定于某个阶层，以全然不设防的开放态度，希望将每一个人皆收归其下。简单地不能再简单的磨砂玻璃瓶与铝罐的包装，可再回收利用的材质，大胆地向香水市场的规则挑战。就如同广告里那群看似颓废，漫不经心的年轻人，CK One的畅销反映了多变的世界与消费层。CK One是简单的商品，了解每个人的需要且垂手可得。

时至今日，香水已经演变成了奢侈品行业，如同很多其他经济领域一样饱受着金融危机的折磨，如果不依靠市场营销策略的话，香水业将很难存活。在21世纪，香水的选择变得越来越多，消费者也变得更加挑剔。由于化学工艺的进步，香水业不得不依赖高科技来改进生产工艺，如依靠植物遗传学来改善香料——它是一门兼并科技和艺术的学科。

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