从灵感到现实：浅谈香水的创作过程（上）

当你漫步在丝芙兰琳琅满目的香水柜台时，有没有好奇过香水是怎样被调香师创作出来的呢？我们会很随性地挑选喜欢的香味，使之成为我们身份标签的一部分。一种气味的回忆总是会镶进我们的记忆深处，香水对于情感上的影响是难以言喻的，而一种全新的香味从调香师的脑海中，跃然成为瓶中之物的过程也是同样神奇的。

如今，新香水的发行速度也日益加速，奢侈品牌们基本上每几个月就会推出一款新的香水。调香师耗费数年精力来创作一款经典香水的故事似乎也渐渐离我们远去。使用香水的概念已经走进了平常人的生活，已经不再有许多年前的那种神秘感和奢侈感了。但香水的创作过程似乎永远都保有当初的那种神秘感，品牌厂商们永远都不情愿将其公之于众。也许每个香水品牌的调香团队都有着独自的创作手法，也许香水的创作过程其实简单乏味，说出来反而会让人们失望。那么香水的创作过程究竟是怎样的呢？

本文将一路从创作灵感到实验室，再到香水柜台，来探索香水的创作过程，以及其中包含的不同角色和工作职能。相信经过这一番有趣的探索，你会对香水的世界有个全新的认识，包括有些经典香水之所以出色的原因，以及为什么一些快餐式香水平淡无趣。

虽然现在很多的消费者还认为时尚品牌旗下的香水是时装设计师们在实验室里参与调制出来的，调香师这一职业的概念越来越多地被人们所了解。这种调香师从幕后到台前的趋势起初是由Frédéric Malle这一品牌引领的，它旗下的Editions de Parfums香水系列在业内首次将调香师的名字印在香水瓶上。不过由此人们似乎又对香水业产生了另一种误解，那就是香水的整个创作过程都是由调香师一个人独立完成的。其实香水的创作跟绘画或雕塑是不一样的，因为首先香水业是一个盈利性质的行业。

无论香水爱好者们是否是信奉实用主义，把香水当成改善自身气味的工具，或是更希望孤芳自赏般地品味这一件件的嗅觉产品，香水最终都要划分为消费品。虽然不可否认香水中包含了很多的艺术元素，但是它最终的目的并不是要放在博物馆里展览，而是要向消费者们传递一种嗅觉享受。因此，香水从理念到货架上的成品的过程，需要很多人共同参与完成：调香师，市场分析，产品研发，消费者调研，评香师等等… 如果把一款香水的成功全都归功于调香师的话，无疑是忽略了整个团队的重要性。

《The Emperor of Scent》一书中曾向我们揭秘过，只有少数的奢侈品品牌，如香奈儿、爱马仕和让巴度等，会有自己的独家调香师。大部分的品牌都会选择通过跟香精公司合作的方式来发行香水，知名的香精公司包括：奇华顿Givaudan，国际香精公司IFF，芬美意Firmenich，法国曼氏Mane，德之馨Symrise，这些香精公司雇佣了业内大部分的主流调香师。最常见的合作过程是，先由奢侈品公司拟一份香水制作需求文档，然后将此文档发给各个香精公司，香精公司再将其下发给其雇佣的调香师们，这个过程是竞争非常激烈的，因为最终奢侈品公司最终只会选用一款投标作品，一位调香师不仅要跟其他香精公司来竞争，还要跟自己公司的其他同事竞争。

香水制作需求文档包含了对整个工程的描述，包括它闻起来像什么，会吸引那一部分人等等。有时会很简单，如“目标群体是20到30岁的女性，品质上能与迪奥真我香水抗衡”。有时也会很复杂，比如包括PPT，描述感觉的图片，或者能激发调香师想象力的影片。

而小众香水品牌们则会直接跟它的调香师沟通，探讨他所想制作出的香水。大多数时候，香水成品还没有出来，品牌公司的市场部就已经把它的形象描绘的栩栩如生了。市场部还会考虑现阶段公司所缺乏的香水类型，与品牌形象所一致的香水品质，以及最新的香水流行趋势。这些所有的因素都会影响到最终成品的香味是怎样的。

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